Avocadoschnecken

1. Die Avocado rund um den Kern durchschneiden. Beide Hälften voneinander abdrehen. Den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und fein stampfen. Den Frischkäse unterheben.
2. Die Brotrinde abschneiden und mit der Avocadomischung bestreichen. Diese aufrollen und in sechs Röllchen schneiden.

Ein Stück von der Unterseite der Snackgurken abschneiden, damit sie stabil stehen können. Das Röllchen mit einem Cocktailspieß auf die Snackgurke stechen. Auf diese Weise elf weitere Schnecken zubereiten.