Smoothiebowl met mango en blauwe bessen

1. Snijd de wangen van de mango langs weerszijden van de pit. Snijd de helften in dunne repen van boven naar beneden en van links naar rechts tot aan de schil in. Duw de schil naar buiten en snijd de blokjes eraf. Of gebruik een mangosnijder. Doe ze in de blender maar houd een paar mangoblokjes apart.
2. Snijd de banaan in grove stukken en voeg toe aan de mango. Houd een paar blauwe bessen achter en voeg de rest toe. Mix tot een gladde smoothie en schenk in een kom. Garneer met de achtergehouden mango, bessen en met de kokos en zonnebloempitten.

Tip: Houd je van een koude smoothie? Snijd de banaan in plakjes en vries ze (een beetje los van elkaar) in. Vries ook de mangoblokjes in, dan is het bijna een softijsje!

Enjoy!