Meer verfijnd van smaak
Uiterlijk is er niet veel verschil tussen de gewone biet en de mini biet. Totdat je je tanden erin zet. De EAT ME mini biet heeft een nog zoetere smaak in huis. Ook merk je dat ze malser en fijner zijn. Dat maakt de mini’s tot aangenaam gezelschap op het bord.
De bieten zijn er in een ronde en een ovale vorm. De kleur is donkerrood, met roze en witte ringen, en geel. Wist je dat ook de blaadjes bij de steelaanzet eetbaar zijn? Als je liefhebber van spinazie bent, is weggooien van het bietenblad zonde!
Met de mini biet kan ook alles wat met de grotere soortgenoten kan. Maar juist die grappige kleine vorm is verleidelijk om ook eens naar andere toepassingen te kijken. Ga op chique met coquilles en mini venkel of prik ze aan een groentespies.
Mini bieten hoeven alleen maar te worden gewassen. Je kunt dus ook de schil eten. Je kunt ermee koken, ovengerechten maken of de biet gebruiken in een frisse salade. Vergeet niet om het spinazie-achtige blad bij de steelaanzet te gebruiken als dat er bij aankoop nog aan zit.
Als je bieten hebt gekocht, kun je die het beste in de koelkast bewaren.
Bieten, ook de miniatuuruitvoering, bevatten veel vezels. Ze zijn ook een bron van kalium, het mineraal dat goed is voor de spierwerking.
De EAT ME mini biet komt uit Zuid-Afrika en Portugal.
