De koning onder de dadels
Medjoul dadels zijn de kwaliteitsstandaard in de markt. Sommigen houden het zelfs op de ‘koning onder de dadels’. De Medjoul dadel heeft een intens zoete smaak, met mals vruchtvlees. De smaak herinnert aan honing. De textuur is weer te vergelijken met karamel. Je eet de vrucht met schil en al, zonder de pit.
Dadels zijn een exoot met een eeuwenlange historie, die teruggaat tot de tijden van de Grieken en Romeinen. Wist je dat de dadel de vrucht is die van nature de meeste suiker bevat? Let er dan wel op dat de Medjoul dadels het juiste stadium van rijpheid hebben bereikt. Een dadel die nog niet helemaal rijp is kun je eten, maar de honingachtige smaak heeft zich dan nog niet helemaal ontwikkeld.
Dadels kom je tegen in veel gerechten met een oorsprong in het Midden-Oosten. Vaak gaan ze samen met kruidige en zoutige smaken. Maar een Hollands of Frans roomkaasje gaan ze niet uit de weg. En een klassieker: dadels door de salade.
De EAT ME Medjoul dadel halveer je om de pit er eenvoudig uit te halen. Snijd de vrucht dan in stukjes voor verdere verwerking, zoals verwerken in de salade of vullen.
In de koelkast behouden ze hun smaak en textuur het beste.
Vind je sterke tanden belangrijk? Da’s een extra reden om dadels te eten, de vruchten zijn een bron van vitamine C dat voor een sterk gebit zorgt. Ook is de dadel een bron van koper. Daarmee bevorder je de normale pigmentatie van je haar en je huid.
Je vindt onze telers in Israël, de Verenigde Staten en Mexico.
