Haferflockentörtchen mit Heidelbeeren

Stelle zu Weihnachten ein leckeres, gesundes Dessert auf den Tisch und bereite Haferflockentörtchen mit Heidelbeeren und Zartbitterschokolade zu.

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Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Vier Mulden in der Muffinform mit Butter einfetten.
Die Haferflocken in der Küchenmaschine zu Mehl verarbeiten. Mandelmehl, Kokosblütenzucker, Ei, Banane und Zimt dazugeben und durchmischen. Den Hafermehlteig in die vier Mulden des Muffinblechs verteilen. Den Haferflocken-Törtchen ca. 15 Minuten in der Ofenmitte goldbraun backen. 15 Minuten auf einem Rost in der Backform abkühlen lassen, aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Die restliche Schokolade grob hacken und im Wasserbad erhitzen. Den Joghurt und die Heidelbeeren auf den Törtchen verteilen und mit der geschmolzenen Schokolade verfeinern.

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