Der Blickfänger auf dem Teller
Mit ihren sommerlichen Farben sind Karotten ein markantes Gemüse. Aber es geht noch auffälliger: als Mini-Gemüse. Ja, die Mini-Karotte gibt es wirklich. Es handelt sich um Karotten von Sorten, die nicht länger als 10 bis 12 cm werden.
Mit dieser Länge sind sie – natürlich ungeschnitten – ein markanter Blickfang bei vielen Gerichten. Mini-Karotten von EAT ME sind auch sehr schmackhafte Begleiterinnen. Wie bei den größeren Sorten haben auch die kleinen einen knackigen Biss und einen süßen Geschmack.
Mit den Mini-Karotten hat man in der Küche viele Möglichkeiten. Natürlich sind alle Gerichte mit Karotten passend, aber gerade die kleine Variante macht mehr Spaß als Dekoration bei vielen Speisen. Aufläufe mit gemischtem Gemüse erhalten mehr Farbe und Geschmack. Und bist du auf der Suche nach einem gesunden Dip? Leg los!
Die Mini-Karotten von EAT ME müssen nur gewaschen werden. Danach die beiden Enden entfernen. Mini-Karotten können roh gegessen, aber auch gekocht, scharf angebraten, gegart oder frittiert werden.
Im Kühlschrank halten Mini-Karotten länger.
Die Mini-Karotte ist zu Recht ein internationales Gemüse, denn ihre Herkunft ist sehr unterschiedlich: der afrikanische Kontinent (Südafrika und Tansania), Südeuropa (Spanien und Portugal) und Europa (Frankreich und die Niederlande). Mini-Karotten werden ausgesät und brauchen dann zehn bis zwölf Wochen, bis sie ihre maximale Größe erreicht haben. Die Ernte ist ein richtiges Handwerk: Die Karotten am Laub herausziehen, aber bitte vorsichtig!
