Klein maar sappig
Klein maar fijn: dat gaat over de braam. Het formaat mag dan niet groot zijn, dat maken bramen méér dan goed met hun smaak. Die is - zeker met de bramen van EAT ME - altijd heerlijk zoet. Afhankelijk van de variëteit of de herkomst kan de vrucht ook zoetzuur zijn.
Wat eigenlijk één vrucht lijkt, zijn in werkelijkheid allemaal kleine vruchtjes die aan elkaar vast zitten. Dat zijn er wel 20 tot 50 per braam! Per vruchtje zit er een (eetbaar) zaadje in. De kern van de braam is hol. Daar zat het steeltje immers. Voor de Grieken en de Romeinen waren ze zelfs een populair als medicijn. Aan de voedingswaarden kun je zien dat het eten van bramen goed voor je is!
Een EAT ME braam is verleidelijk om lekker uit de hand op te snoepen. Maar doe je creativiteit vooral niet te kort. De vruchten vinden het ook heerlijk om je een schaaltje yoghurt kleur te geven of om als zomerse garnering bij een gerecht te dienen. En een echte aanrader: havermoutpannenkoekjes, met bramen als stralend middelpunt!
De braam is geen veeleisende vrucht in de keuken. Even afspoelen, dat is alles!
Bramen kun je een paar dagen in de koelkast bewaren.
Bramen zijn een bron van vezels en van vitamine C en K. Bramen dragen bij tot een normale bloedstolling en ondersteunt de vorming en instandhouding van sterke botten. Daarnaast ondersteunt het de werking van het immuunsysteem.
Bramen leveren we die in kartonnen bakjes of shakers. Het voordeel is dat die bakjes kunnen worden gerecycled. Zo zijn er tegenwoordig veel plastic verpakkingen die kunnen worden vervangen door karton. Dezelfde bescherming, veel beter voor het milieu.
