Der Hit für Liebhaber!
Gehörst du auch zu den Spargelliebhabern? Und dann vorzugsweise in Weiß? Dann kennst du zweifellos auch die Mini-Variante. Kleiner als das Format, das man gewohnt ist, aber mit einem großen Unterschied. Man schmeckt etwas mehr, subtil und knackig.
Der Minispargel hat eine Länge von bis zu 10 cm. Wie bei den größeren „Brüdern“ ist die Farbe cremeweiß. Tatsächlich sind es die dünneren Schösslinge des Spargels, die separat verkauft werden.
Kleiner oder nicht: Mit dem weißen Minispargel hast du genauso viele Möglichkeiten in der Küche. Mache es dir einfach mit zum Beispiel Schinken oder als Eiersalat. Oder gebe das Gemüse in eine Wok-Schale.
Der weiße Minispargel hat den Vorteil, dass man ihn nicht schälen muss. Und dann ist es egal, welches Rezept man im Sinn hat. Möchtest du kochen, im Wok anbraten, braten oder grillen? Spargel ist so vielseitig!
Im Kühlschrank bleibt der Minispargel noch einige Tage frisch.
Essen und gleichzeitig deine Lernleistungen verbessern? Das ist möglich: mit weißem Spargel. Das Gemüse ist reich an Vitamin C, dem Vitamin, das gut für das Gedächtnis ist. Auch ist das Gemüse reich an Vitamin K, und das sorgt wieder dafür, dass man seine starken Knochen behält.
Die Erzeuger in Peru liefern den weißen Minispargel, so dass man ihn das ganze Jahr über genießen kann. Weißer Spargel wächst auf besondere Weise: Das Gemüse ist keinem Sonnenlicht ausgesetzt. Das erklärt die weiße Farbe. Sobald der Stiel aus dem Boden ragt, wird er grün.
Deshalb stechen die Erzeuger den weißen Spargel, sobald auch nur etwas von der weißen Spitze über dem Boden zu sehen ist.
