Sieht aus wie Paprika und schmeckt auch so.
Ist es eine Mini-Paprika? Oder ist es in Wirklichkeit eine Chilischote? Ja, es ist wirklich eine Chilischote, auch wenn der Geschmack dich in die Irre führen kann. Der Poblano Chili ist mild. Vielleicht ein wenig pikant, aber der Unterschied zur Paprika ist nicht besonders groß. Damit ist diese Chilischote als Zutat vielseitig in zahlreichen Gerichten verwendbar. Der Poblano Chili ist nicht nur in frischer, sondern auch in getrockneter Form erhältlich.
Doch dann heißt Poblano plötzlich anders, nämlich Ancho. Eigentlich ist Poblano eine unreife Sorte. Bekannt ist Poblano als „feste“ Zutat in der mexikanischen Küche, unabhängig davon, woher die Chilis genau stammen. Dort findet man sie vor allem in Mole-Saucen (berühmte mexikanische Sauce).
Wegen der Größe der EAT ME-Poblanos ist er auch eine gute Ergänzung. Auch deshalb, weil aufgrund des milden Geschmacks deine Zunge nicht angegriffen wird. Gewürztes Hackfleisch ist zum Beispiel eine Anregung. Und möchtest du ein mexikanisches Gericht zubereiten? Gut möglich, dass du dafür Poblano Chilis brauchst.
Chilischoten wie Poblano sind einfach zuzubereiten. Abspülen und fein schneiden genügt schon. Dann kannst du sie (scharf) anbraten, kochen oder grillen.
Lagere die EAT ME-Poblano Chilis im Kühlschrank.
Die Poblano Chilis werden in Spanien und in den Niederlanden angebaut.