Een mini met maxi smaak
Paksoi is een Aziatische bladgroente die het ook in het groentenschap in West-Europa goed doet. Veel minder bekend is de kleine variant ervan. EAT ME mini paksoi is geschikt voor alles waarvoor je ook zijn grotere soortgenoot kunt gebruiken. Exotische roerbakschotels bijvoorbeeld zijn een prima eindbestemming voor mini paksoi.
Maar dat niet alleen, de mini paksoi is in zijn geheel te verwerken. Lekker zacht, zoet en licht koolachtig: zo zou je de smaak het beste kunnen omschrijven. Houd je van iets mildere gerechten, dan is het verstandig om alleen de buitenste bladeren te gebruiken.
Mini paksoi is een verrukkelijke groenten om mee te wokken. Combineer het bijvoorbeeld met groenten als paprika, shiitake en prei om er een oosterse omelet mee te bereiden. Ook bij pasta met groene asperges komt de smaak goed tot z’n recht. En wil je eens je smoothie helemaal anders? Avocadosmoothie met paksoi!
Je begint met het wassen van de EAT ME mini paksoi. Haal daarna de onderkant van het stronkje eraf. Je kunt de gehele groente gebruiken, maar je kunt de bladeren en de stronk ook snijden. Mini paksoi is geschikt om te koken, te bakken, te roerbakken en als toevoeging in de salade.
Geen enkel probleem als je mini paksoi wat langer bewaart, maar wel in de koelkast.
De telers van mini paksoi komen uit Nederland en Spanje.
